Редька чёрная
Черная редька отличается горьким вкусом, уникальным набором витаминов и ценных микроэлементов, которые обуславливают как полезные свойства этого корнеплода, так и противопоказания к его употреблению. Чем полезна черная редька для организма человека? Этот корнеплод содержит множество витаминов, минералов и ферментов, позволяющих выводить токсины из организма, недаром в Древнем Риме его использовали, чтобы лечить отравления грибами.
Двухлетнее овощное растение относится к семейству Капустных. В первый год растение формирует прикорневую розетку листьев лировидно-перистонадрезной формы и округлый корнеплод, а на второй — прямостоячий стебель до 50 см высотой с мелкими желтыми цветками, собранными в верхушечный колос. Этот полезный корнеплод имеет сочную мякоть с горьковатым вкусом, напоминающим по остроте лук и хрен.
Например, дайкон нежнее белой, а зеленая редька обладает сладким вкусом, что делает ее идеальным ингредиентом для салатов. Поддерживает здоровье дыхательных путей. Все сорта редьки обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, что делает этот корнеплод полезным в борьбе с вирусами дыхательных путей, а также их профилактике. Зачастую инфекции провоцируют увеличение образования слизи, она попадает в дыхательные пути, тем самым затрудняя дыхание. От этой проблемы чаще всего страдают астматики и люди, склонные к аллергии. В составе редьки содержатся биофлавоноиды — вещества, стимулирующие функцию легких и снижающие частоту приступов астмы.
