Фрукты и овощи: как зарабатывать и развивать категорию?
Всем известно, что перед едой и готовкой овощи и фрукты нужно мыть. Вопрос «зачем мыть? Всё же напомним, для чего это делается. Во-первых, придаём эстетический вид и проводим профилактику инфекционных заболеваний, смывая видимую грязь, а вместе с ней и патогенные микроорганизмы. Во-вторых, избавляемся от ненужных химических веществ, которые производители и продавцы используют для лучшего хранения фруктов и овощей воск, парафин, дифенил, фунгициды, бромистый метил и придания им «товарного» вида воск, парафин, сернистый газ , а также во время выращивания и борьбы с вредителями фунгициды, пестициды. Продукция с собственного огорода менее опасна, поскольку она выращивается чаще всего без использования химических средств для уничтожения паразитов и борьбы с болезнями или с применением минимального их количества.
Получайте новости индустрии ритейла первым! Зачем «Красный Яр» продает клубнику без прибыли, а «Батон» предлагает овощи мешками? Как разместить томаты черри на прикассовой зоне и привлечь новую аудиторию? Сколько сортов картофеля можно найти в «Ашане» и зачем «Магниту» новый цех фасовки?
Оригинальные рецепты из свежих августовских даров, которые превратят обычный семейный ужин в кулинарное приключение. Август — время изобилия на грядках и в садах. Но что делать, если от вида очередного салата из помидоров и огурцов у семьи уже сводит челюсть? Не спешите впадать в кулинарную депрессию! Мы расскажем, как превратить привычные овощи и фрукты в блюда, достойные ресторанного меню. Интересный факт: в сливах содержится больше антиоксидантов, чем в чернике.
