Скумбрия в чайной заварке лучший

Копченая рыба сейчас - удовольствие не из дешевых. Конечно, по способу приготовления такая скумбрия будет «копченой» лишь в кавычках, однако, даже в домашних условиях рыбе можно будет придать желаемый вкус, добавив в маринад немного жидкого дыма. Лично я против всяческой химии в готовых блюдах, а потому ограничиваюсь лишь заваркой, да луковой шелухой: именно эти компоненты придают скумбрии тот самый, красивый и аппетитный, золотистый оттенок. И на вкус рыбка получается не сильно соленой, - напротив, очень нежной и ароматной.

Скумбрия солёная с черносливом

Если вам нравится солёная скумбрия, тогда предлагаю засолить её в домашних условиях по этому рецепту. Скумбрия, приготовленная в рассоле из луковой шелухи и чайной заварки, получается вкусной, нежной, с приятной золотистой кожицей. Это рецепт нравится мне тем, что делается всё просто, а готовую аппетитную, наивкуснейшую рыбку можно предложить на праздничный или повседневный стол. Кстати, по этому рецепту можно солить не только скумбрию, но и селёдку.

Как засолить скумбрию в домашних условиях: технология приготовления

Соленая скумбрия в луковой шелухе с чаем

«Золотая рыбка» соленая скумбрия в домашних условиях, с луковой шелухой и чаем.

Соленая скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке

11 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях

Скумбрия в чайной заварке как копченая: прекрасный рецепт вкусной слабосоленой рыбы

Рецепты приготовления скумбрии, соленой в чайной заварке

«Золотая рыбка» соленая скумбрия в домашних условиях, с луковой шелухой и чаем.

Скумбрию можно смело назвать универсальной рыбой — ее можно варить, жарить, тушить, коптить и засолить. Это, наверное, самая недооцененная морская рыба. Но по вкусовым качествам, пользе и жирности она не уступает форели, горбуше и семге. И наравне с ними, кстати, считается деликатесом. Даже самый изысканный рецепт не получится достойно воплотить в реальность, если рыба не соответствует стандартам качества. Для засолки и копчения стоит выбирать свежую и охлажденную скумбрию.