Торт «Дамские пальчики» (из заварного теста)
Нежнейший торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом — один из популярных десертов домашней кухни советского времени. Тогда в булочных вкусные торты были большой редкостью, и наши бабушки пекли их дома, переписывая от руки рецепты, и достигали в их приготовлении больших кондитерских высот. Многие помнят семейные чаепития на праздники с тающими во рту кусочками домашних «Медовиков», «Наполеонов», «Пьяной вишни». А торт «Дамские пальчики» пекли самые опытные кулинарки, поскольку он был из заварного теста, которое не все умели делать. Сегодня, когда и магазины, и модные кондитерские полны всевозможных десертов, людей вдруг настигла ностальгия, и домашние торты снова на пике популярности. Давайте попробуем испечь этот маленький шедевр!
Внимательно следите за консистенцией теста при его приготовлении; вполне возможно, что яйца окажутся большими и хватит всего четырех яиц. Также можно обойтись и без разъемной формы — эклеры складываются в виде поленницы на плоское блюдо только не забывайте, что они должны быть одинакового размера. Торт «Дамские пальчики», приготовление. Для приготовления торта «Дамские пальчики» нам потребуется около часа. Приготовление торта начинается с приготовления заварного теста; для этого вода с маслом и солью кладется в кастрюлю с толстым дном и ставится на огонь.
Торт Дамские Пальчики (без раскатки коржей)
Gal4oNek Поваренок 7 уровня. Я к вам с юбилейным м рецептом! Причем с хорошо известным тортом: «Дамские пальчики». Готовила его сегодня для любимого на день рожденье. Да, есть такой на сайте и не один. Но такой, да не такой.
