Свекла будто специально создана для салатов. В сыром виде она довольно жесткая и землистая, но стоит ее отварить, и у нас в руках оказывается очень сладкий, сочный, мягкий и нежный овощ. К тому же свекла доступна круглый год в любом магазине, она бюджетна, хорошо растет в наших широтах и неплохо хранится до следующего сезона. На сегодняшний день существует множество рецептов салатов с вареной свеклой — от всем известных винегрета и сельди под шубой до ресторанного варианта с руколой, вяленым инжиром и морепродуктами.
10 рецептов салатов со свеклой
В интернете этот новаторский салат из свеклы опубликовала Мария Огородникова. Она пишет: «Этот салат получается невероятно вкусным благодаря. Боул — это вкусное, питательное и здоровое блюдо, состоящее из круп, бобовых, овощей, орехов, зелени. Всего по чуть-чуть. Как правило, подают боул не смешивая составляющие, добавляют вкусный соус — он.
Автор: Екатерина Опарина , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Свекла — красивый и полезный овощ, из которого можно сделать много вкусных блюд. Однако не все ее любят: считается, что со свеклой долго возиться. Развеиваем стереотипы: готовить корнеплод просто, процесс не займет много времени.
Свекла входит в состав важнейших блюд нашего стола: она основа борща, горячего и холодного, и она основа винегрета. Кроме того, свекла прописалась в современных рецептах, которые также здорово вписались в наш быт: например, она отлично ладит с козьим сыром. А еще свекла — это один из самых любимых в нашей стране корнеплодов, и не только из-за ее вкуса, но и из-за пользы. Чем же полезна свекла и чем вредна, как ее выбирать и хранить и вообще какая она бывает? В этом материале мы собрали вместе наши знания о свекле, которые помогут вам выбрать правильную свеклу, правильно ее приготовить и не объесться — тут с рекомендациями выступила Ирина Громова, диетолог и друг «Еды».