Рулетики из баклажанов с сыром
Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют натуральный йогурт или сметану для сочности, но это уже считается отклонением от традиционного рецепта. Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром появился в советские времена: лет 40 назад купить грецкие орехи, особенно хорошие, было не так уж и просто, поэтому хозяйки нашли свой вариант пикантной начинки. Следует заметить, получилось очень неплохо!
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Нарезаем баклажаны вдоль длинными полосками , солим, даем постоять, чтобы ушла горечь. Не теряя времени зря готовим начинку: сыр смешиваем с мелко порезанной зеленью и с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Сельдерей режем на брусочки так, чтобы можно было завернуть в рулетики. Ну вот, подготовка закончена, теперь самое время обжарить наши баклажаны с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Чтобы не съесть лишнего жира, промакиваем поджаренные баклажаны бумажными полотенцами.
- Описание приготовления:
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food.
- Автор: Дарья , Читатель и автор Food.
- Способ приготовления
- Замечательное блюдо. Раньше я готовила с кусочком перчика и помидоры,но обязательно попробую ваш рецепт.
- Я даже не догадалась попробую завтра приготовить это блюдо на ужин, дома можно и с чесночком блюда кушать добавлю в начинку еще немного зелени. Моя любимая закусочка, часто летом ее готовлю!
- Ваш город: Челябинск. Быстрый просмотр.
- Оставить отзыв
- В этой закуске из баклажанов идеально сочетаются все ингредиенты - нет лишнего и добавлять больше ничего не хочется.
- Баклажаны обрезать с двух сторон, порезать вдоль на длинные пластинки толщиной мм.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Баклажан нарежьте вдоль на тонкие полоски. Посолите, оставьте на 5 минут, а после промокните бумажными полотенцами. В сковороде с маслом обжарьте баклажаны по несколько минут с обеих сторон, чтобы они стали мягкими и румяными.
Похожие статьи
- Интересные рецепты для выходного дня - Вид блюда Средиземноморский баклажан из дегустационного
- Торт из баклажанов рецепт
- Оригинальные рецепты из баклажанов на зиму - Заготовки на зиму из баклажанов. 17 вкуснейших рецептов
- Салат из опят маринованных сыра и помидоров - Салат с маринованными опятами - Правильные рецепты сал