Диетические супы на каждый день
Цель: приготовить картофельное пюре с морковью; пудинг из моркови и яблок; свеклу, тушенную с яблоками или курагой; тыкву, тушенную с курагой; суфле из овощей. Посуда и инвентарь: кастрюли емкостью л, кастрюля для варки на пару, ножи, сито, формочки для пудинга, венчик, порционные сковороды, баранчики, столовые тарелки, приборы, доски разделочные. Картофель , морковь 61, молоко кипяченое 33, масло сливочное 5, соль 2, масло сливочное для подачи блюда 5. Выход блюда в граммах - Очищенную морковь нарезать дольками и припустить в воде с добавлением сливочного масла.
Овощи — необходимый элемент рациона. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, благотворно воздействуют на весь организм, поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение. Овощи должны быть на столе каждый день. Из них готовят все: салаты, супы, омлеты, пасту, рагу, закуски, варенье и даже хлеб.
Автор: Мария Кузьмина , кулинарный редактор Food. Зож Еда и вес. В избранное. Самыми полезными считаются сезонные овощи и фрукты.
