Армянская кухня. Кулинарные рецепты.
Для мультиварок. Для блендеров. Для грилей. Для микроволновых печей. Для чайников. Для кухонных машин.
Армянская кухня — самая древняя в Закавказье и одна из самых древних в Азии. В ней очень много мясных блюд, а из способов приготовления армянские кулинары предпочитают тушение, часто все ингредиенты тушатся вместе в казане с ароматными травами Даже в супы вода добавляется только в самом конце — как в этом рецепте. Не пережарьте овощи, иначе суп будет горчить.
| 434 | Основные блюда. | |
| 306 | Турша из стручковой фасоли — традиционная армянская закуска, очень вкусная и острая. | |
| 363 | Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш. |
Организация мастер-классов по выпечке лаваша и приготовлению национальных блюд. Характерной особенностью технологии армянской кухни является то, что разные части блюда часто готовятся отдельно друг от друга, а потом объединяются. В армянской кухне присутствует разнообразие технологических приемов. На вкусовые качества блюд армянской кухни отпечаток накладывают и способы их тепловой обработки. Одно и то же блюдо может быть подвергнуто и обжариванию, и варке, и тушению.
